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커피술 담궜습니다.

제조시간 10분!1.재료 펼쳐놓기!2.병에 커피원두 부어놓고(병 오른쪽에 길쭉한건 바닐라빈. 뒷맛을 위해 준비했음)3.담금주 투입!아... 설탕은 담금주에 이미 녹여놨음. =ㅅ=4.이제 4주만 기다리면 커피술 완성.냉암건소에 보관!

커피술 자가제작! 1주후!

지난 18일 담았던 커피술이 벌써 1주일이나 지났습니다.오오... 색깔이 무지 진해졌다!오오... 보다시피 잘 추출되고 있는군요.첫날엔 투명한 갈색이던 술이 이젠 술 뒷편이 안보일 정도로 우러났습니다.둥둥 떠 있던 커피콩들도 완전히 가라앉았구요.이제 잘 숙성되어 걸쭉~해지길 바라는데 이건 시간만이 답을 내겠죠. =ㅅ=이제는 휘저을 필요 없이 잘 ...

커피술 자가제작!

요즘 깔루아를 마시고 싶은데, 깔루아를 사먹자니 비싸고 해서직접 제조하기로 했습니다.레시피야 뭐 인터넷 찾으시면 다 나오겠지만대략 담금주 1.8리터 (25%로 구입했는데 레시피엔 30%를 추천)에 커피원두 200g(전 30g 더 투하), 설탕 100g(약간 더 넣어 120g정도)이후 직사광선이 안들고 건조한 곳에 4주가랑 발효하면 된다고 하는군요.비용은...
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